Стейк филе цыплёнка, обжаренные брокколи с хлопьями чили и соус «гастрик»
Гастрономический мастер-класс для взрослых с шеф-поваром, где простота встретится с элегантностью!
Уже совсем скоро! Приглашаем на гастрономический мастер-класс для взрослых с шеф-поваром, где простота встретится с элегантностью!
На этот раз будем готовить 🥩 «Стейк филе цыплёнка, обжаренные брокколи с хлопьями чили и соус «гастрик»
ИСТОРИЯ НА ТАРЕЛКЕ: От Древнего Рима до вашей кухни
Знаете ли вы, что соус «Гастрик» (Gastrique) — старинная французская техника 19 века, пришедшая из высокой кухни? Это карамелизированный сахар с уксусом, который шеф-повара использовали для создания идеального баланса сладкого и кислого. Мы превратим классическую технику в изысканный соус к нежнейшему филе!
🥦 Обжаренные брокколи с хлопьями чили
В Древнем Риме брокколи считали «пищей богов» и выращивали ее задолго до появления привычных нам сортов. Мы же добавим ей современного характера: обжарим до легкого «уголька» и приправим жгучими хлопьями чили для яркого финала.
🔥 На мастер-классе вы:
— Научитесь готовить ресторанное блюдо
— Узнаете секрет идеальной карамелизации
— Влюбитесь в контраст вкусов
— Познакомитесь с секретами и технологической обработкой
📍 Дата/время: 24 февраля (вторник) 19:00
📍 Место: студия «Интересное место» пр-т Красной Армии 212Г (https://yandex.ru/maps/?ll=38.145138%2C56.319979&rtd=0&rtext=~56.319979%2C38.145138&rtt=auto&ruri=~ymapsbm1%3A%2F%2Forg%3Foid%3D159284504953&start_navigation=true&z=14&from=mapframe)
Стоимость: 2500₽
Записаться: +79771471767 или в сообщения непосредственно в нашем канале (нажать на пиктограмму💬)
Записывайтесь, будет горячо и интересно!
На этот раз будем готовить 🥩 «Стейк филе цыплёнка, обжаренные брокколи с хлопьями чили и соус «гастрик»
ИСТОРИЯ НА ТАРЕЛКЕ: От Древнего Рима до вашей кухни
Знаете ли вы, что соус «Гастрик» (Gastrique) — старинная французская техника 19 века, пришедшая из высокой кухни? Это карамелизированный сахар с уксусом, который шеф-повара использовали для создания идеального баланса сладкого и кислого. Мы превратим классическую технику в изысканный соус к нежнейшему филе!
🥦 Обжаренные брокколи с хлопьями чили
В Древнем Риме брокколи считали «пищей богов» и выращивали ее задолго до появления привычных нам сортов. Мы же добавим ей современного характера: обжарим до легкого «уголька» и приправим жгучими хлопьями чили для яркого финала.
🔥 На мастер-классе вы:
— Научитесь готовить ресторанное блюдо
— Узнаете секрет идеальной карамелизации
— Влюбитесь в контраст вкусов
— Познакомитесь с секретами и технологической обработкой
📍 Дата/время: 24 февраля (вторник) 19:00
📍 Место: студия «Интересное место» пр-т Красной Армии 212Г (https://yandex.ru/maps/?ll=38.145138%2C56.319979&rtd=0&rtext=~56.319979%2C38.145138&rtt=auto&ruri=~ymapsbm1%3A%2F%2Forg%3Foid%3D159284504953&start_navigation=true&z=14&from=mapframe)
Стоимость: 2500₽
Записаться: +79771471767 или в сообщения непосредственно в нашем канале (нажать на пиктограмму💬)
Записывайтесь, будет горячо и интересно!